Nuo klasikinių transporto priemonių ir vikšrų iki legendinio GT modeliavimo režimo atnaujinimo – GT 7 sujungia geriausias ankstesnių serijos dalių savybes kartu su ateitimi. Dar tikroviškesnis vairavimo potyris laukia juntamas grįžtamasis ryšys, kuris atgaivina tai, kaip atrodo, kad padangos atsitrenkia į kelią. Įtraukiantis PS5 3D garsas leidžia žaidėjams pajusti aplink juos esančių automobilių ir vairuotojų padėtį.